花石羊肉汤

花石羊肉汤是地方有名的风味名汤品，也是深得广大群众所喜爱的特色佳品，它的制作工艺更是独具传统的地方特色，成色的汤汁更加的清淡，入口的羊肉更是十分的细腻似乎，口感更是香醇浓郁，且多吃羊肉更是具有暖胃的好处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这花石羊肉汤的特色之处吧！

花石羊肉汤

图片由网友“笨蛋小麦”提供

老少咸宜、肥而不腻的口感，花石周边山岗地较多，适合地产羊的生长，花石羊肉汤以当地羊肉为主料，配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳以及多种中药材制作而成。

制作

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了

特色

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。