许昌腐竹

许昌腐竹是许昌市建安区的一个传统菜肴，颜色金黄，色泽亮丽，口感筋道，味道鲜美，制作方法也是很精致，是一道绿色营养食品，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

许昌腐竹

图片由网友“奋斗赎青春”提供

图片由网友“奋斗赎青春”提供 图片由网友“奋斗赎青春”提供

许昌腐竹，被人们称为“素中之荤”。许昌腐竹是河南许昌一带的汉族传统名菜。腐竹的颜色金黄，色泽亮丽，蜂窝均匀，发泡之后再经过煎、炒、煮等加工方法，吃起来口感筋道、味道鲜美，很受人们的喜爱。把大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主产于河南许昌颍河、清潩河沿线，故名许昌腐竹。

特点

腐竹是集环保、营养为一体的绿色食品，被人们称为“素中之荤”。腐竹因其油亮的色泽、细腻的质地和香醇的口感，备受广大消费者的喜爱。