浆米清儿

浆米清儿是一道十分鲜美可口的地方传统美食，也是广为食客所喜爱的特色名菜肴，制作的过程更是十分的繁琐，所选取的制作配料更是十分的丰富，成品的色泽更加的艳丽，入口更是香醇，口感极其的嫩爽，且多吃更是具有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这浆米清儿的风味之处吧！

浆米清儿

图片由网友“只会更难过”提供

浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条

风味

洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。

特色

由于工艺较为复杂，制作技术不易掌握，过去只有技术娴熟的巧厨或钟情于浆面条的食者人家可作出地道的江米清儿。该小吃虽通常、普遍，一些人家为饱口福，往往求助深谙妙法厨者。