恩施酱香饼

恩施酱香饼用以鲜美可口的蘸酱料所制作完成的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品，其酱香饼的制作更是十分的简单，成品的饼制十分的松软，口味更是鲜美香醇，口感更是极其的丝滑，且多吃酱饼更是有开胃的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这恩施酱香饼的特色之处吧！

恩施酱香饼

图片由网友“陌路离殇℡”提供

土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等

风味

此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，

制作

第一步：面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。

第二步：面揪剂子每个135-150克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）

第三步：在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

第四步：饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可。