柏杨豆干

柏杨豆干是一种风味的豆制食品，也是家常所经常食用的美味素菜，其豆干的制作工艺更是十分的传统，成品的口味更加的香醇，入口十分的鲜嫩多汁，口感更加的纯正，且豆类食品中的蛋白质更是十分的优越，营养的元素更是十分的浓郁，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柏杨豆干的口味吧！

柏杨豆干

图片由网友“奈何全是泪”提供

用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁豆干具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。

营养

浸豆时间要适时，不然会影响豆干的质量；豆浆试粉，掺石膏温度一定要准，应根据不同的粉质，掌据不同的温度，否则全盘皆毁；洒卤水也要适时；而水质是决定了豆干质量的最重要因素。

制作

柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。