蕲芹

蕲芹是黄冈市蕲春县的一个特色蔬菜，颜色翠绿，香嫩可口，有着很高的营养价值，香味浓郁，烹饪方式也是很丰富，有着清热解毒保护肠胃的功效，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个蔬菜吧！

蕲芹

图片由网友“假装快乐”提供

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蕲芹是蕲春县的土特产，与其他地方的芹菜相比，具有色泽鲜绿，茎柄充实肥嫩，爽口生津、翠汁留香、味美香嫩等特点。

特点

蕲芹又称“蕲菜”，别名“葵菜”、“冬葵”、“楚葵”，境内盛产，“蕲春”县名即因此而来。蕲芹较之其他地方的芹菜具有更明显的特点，蕲芹色泽鲜绿，茎柄充实肥嫩，爽口生津、清脆可口、翠汁留香、味美香嫩、可炒可拌、可熬可煲、色香味俱全，是芹菜中的佼佼者，有“吃鲍鱼不如吃芹菜”的美誉。蕲芹菜除具有很高的保健食用价值外，还具有较高的药用价值，是保健、食药两用食物。

功效作用

1、清热解毒

常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。

2、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。

3、醒酒保胃

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

4、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。