丹江口鳙鱼

丹江口鳙鱼是地方一道传统名菜品，也是值得品尝的佳品名菜之一，鳙鱼更是深海中一道名品食材，制作的工艺也是十分的传统，成品制作完成之后更加的鲜美，入口的肉质更是细腻肥美，口感更加的令人垂怜，且鱼肉中的营养更是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这丹江口鳙鱼的特色口味吧！

丹江口鳙鱼

图片由网友“酒醉为红颜”提供

图片由网友“酒醉为红颜”提供

咽头齿仅一列，齿式4～4，平扁，齿面宽大而有细粒状突起。体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色；体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点

功效

丹江口鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，经权威检测，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，丹江口鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素

作用

是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤，并对心血管系统有保护作用。