双竹魔芋挂面

双竹魔芋挂面是用以魔芋为制作的食材，在经过传统的工艺制作所完成的传统名食品，也是面食中最为独特的佳品小吃，其挂面煮制之后更加的香醇，入口的面条也是十分的细腻，嚼劲更是十足，且面食多吃更是对人体十分的有益，营养更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这双竹魔芋挂面的特色之处吧！

双竹魔芋挂面

图片由网友“水波不兴”提供

魔芋面条，是一种用魔芋精粉、标准面粉制作的面食。

作用

魔芋的保健作用，开始为越来越多的人所认识，而且具有口感独特、久煮不烂的优点，所以近年来在面条市场上，魔芋面条的竞争力高于普通面条

风味

简单来说就是按面粉重量0.2%~比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常规加工面条的方法制作。魔芋面条颜色白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。