白蒿豆腐

白蒿豆腐是一种品质十分优越的地方名品种，也是大众所喜爱的特色名佳品，其豆腐更是豆类食材中最为常见的，成品的豆制品更加的香醇，入口细腻可口，味道也是十分的浓郁香醇，且多吃豆腐更是具有较高的蛋白质的吸收，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白蒿豆腐的特色之处吧！

白蒿豆腐

图片由网友“擎天、傲神”提供

炒均匀，调入适量盐、味精、鸡汁、白胡椒面，下白蒿末霞炒去掉水汽并出香味，盛入土豆盏。

作用

多放姜末去涩腥：大部分野菜带有一股淡淡的土腥味，入口微涩，所以烹制时需要多放点姜末，还可以调入适量白胡椒粉，既能遮盖土腥味，还具有驱寒的作用。

制作

把黄豆磨成豆浆，掺入少量鲜嫩白蒿，煮熟压干、成块，在保康农村逢年过节都要做一点白蒿豆腐，不仅味道淳正，而且最能增加食欲。