襄阳包面
是广为群众所喜爱的特色名食品- 区域:湖北襄阳
- 类型:美食
- 更新:2021-12-04 20:33
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襄阳包面是一道风味十足的早点系类,也是广为群众所喜爱的特色名食品,其包面的制作更是十分的传统,馅料的品种也是十分的繁多,成品煮制之后更加的鲜美,入口汤汁浓稠,口感更是细腻可口,且多吃面食对人体更是十分的富裕营养的特色,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这襄阳包面的风味之处吧!
襄阳包面
图片由网友“薔薇花開う”提供
是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
特色
襄阳人逢年过节或改善伙食,无论农村还是城市家庭,总要吃一顿传统的小吃--包面,并且还流传着一句谚语,叫“正月初一吃包面--头一顿”。襄阳的包面历史悠久,相传明、清之间即已盛行,
风味
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
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