“九香源”香麻油

九香源”香麻油是日常生活中所必不可缺的风味调料，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其麻油的制作原材料也是十分的丰富，成品的色泽更加的清澈，入口细腻丝滑，口感香醇可口，且麻油的营养价值更是十分的全面，用其煮制之后的没我更加的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九香源”香麻油的特色口感吧！

九香源”香麻油

图片由网友“那时花开↘”提供

麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。现在大部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油，也有部分地区把麻油强行定义为芝麻油。

风味

是麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”；还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油，颜色呈黄色，而胡麻油颜色深很多。

特色

麻油流传几个世纪不曾衰退，小磨香油还是家喻户晓，餐桌上不可缺少的调味品。平舆县因地势、纬度、日照、土壤、下雨量、季节非常适合芝麻的生长，所以平舆县的芝麻是芝麻中的优品。