襄阳豆腐干

襄阳豆腐干是一道十分香醇的地方传统名小吃，也是大众所喜爱的特色佳品名菜，豆腐干也是豆制品最为常见的，用其不仅能生食还可以炒制所形成，成品的口感更加的香醇，入口更是细腻爽口，口味更加的鲜美，且多吃豆制食品对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这襄阳豆腐干的特色作用吧！

襄阳豆腐干

图片由网友“出租爱情&”提供

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豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富

风味

含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

制作

豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。