牛油面

牛油面顾名思义是用牛油为主要的调料，在加以鲜美可口的面条所混合制作完成，成品制作的面质更是十分的细腻，入口嚼劲十足，色泽更加的艳丽，且牛油的风味更是十足，香气十分的浓郁，多吃更是具有健胃消食的好处，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛油面的特色之处吧！

牛油面

图片由网友“、窝边草”提供

牛油面是湖北省襄阳市的一种特色面食，其特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌，且牛油面是襄阳人最喜欢的早餐之一。

制作

汤一般要用牛骨和牛肉熬制。选肉最好是黄牛肉或牛杂，而且一定要肥瘦搭配才能鲜美味儿足。再加许多种佐料；佐料关系到味道，各家自有高招，秘不示人。据说总共有二三十味的香料

风味

牛油面的特点是一辣二麻三鲜，外地人初次食用，难觉其好，三两次后，顿感回味悠长，若是吃上些时日，必然久食不厌，无法自拔。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。