九角尖山竹笋

九角尖山竹笋是一种野生的风味佳品，也是值得品尝的美味食品，其竹笋的生长环境更是十分的独特，成熟之后用以炒制之后更加的香醇，入口甘甜可口，爽脆多汁，鲜美丝滑，且多吃竹笋更是具有较高的膳食纤维的吸收，营养的价值也是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九角尖山竹笋的特色口味吧！

九角尖山竹笋

图片由网友“言己”提供

竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件

加工

清水竹笋罐头一般分为:整装、混装、片装、条装、丁装。其加工工艺流程一般为新鲜竹笋→筛选→切头剥壳→分级→清水预煮→冷却漂洗→修整挑捡→装罐→注汤→排气→封口→灭菌→冷却→成品。

特色

伍家湾乡胜产野竹笋，当地盐竹笋干加工历史悠久，因其味道鲜美，且易于携带保存，深受县内外市场青睐，是当地小有名气的特色产品。