石羊醋水豆腐

石羊醋水豆腐是永州市新田县的一个特色菜肴，制作方法也是和普通豆腐相似，口感独特，味道香甜，食用方法也是很简单，突出了豆腐的新鲜美味，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

石羊醋水豆腐

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新田石羊醋水豆腐是湖南永州新田的一道特色菜，生产专业合作社产品系列以富含硒元素，以醋水为凝固剂做出来的醋水豆腐虽然制作工艺与普通豆腐基本相似，但口感却截然不同。其优点在于没有酸涩异味，且比传统豆腐更加结实，称为“别样的餐桌美食”。

食用方法

醋水豆腐的经典做法：剁辣椒闷豆腐

制作原料

主料：醋水豆腐（500克）

辅料：剁辣椒（50克）

调料：食盐、葱

制作方法

1．醋水豆腐对半切开；

2．在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约5分钟；

3．放入剁辣椒再煮约5分钟；

4．撒上葱碎后即可上桌。