猪血稀饭

猪血稀饭是用以独特的工艺制作所完成的可口美食，也是十分养胃的传统佳肴，其稀饭的制作原材料更是十分的丰富，成品炖制之后更加的香醇，汤色更加的清澈，口感十分的丝滑可口，香味更加的浓郁，且多吃这样的稀饭更是有保健暖胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪血稀饭的好处吧！

猪血稀饭

图片由网友“亏欠”提供

猪血稀饭”，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“白蒂天王”的生日，届时土家人杀猪祭祀。庙祝时煮“猪血稀饭”祭于神前。

风味

白族饮食与土家族有相通之处，仍以苞谷、大米、高梁、红薯、洋芋及杂豆为食。他们喜吃酸冷辣味食品，亦喜喝茶嗜酒。凡贵宾上门，必筛一碗"三蛋茶"并待之以酒

特色

祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀年猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请一碗“猪血稀饭”，甚至有相强之意。是湖南张家界地区有名的特色小吃之一。