汝城豆豉酿辣椒

汝城豆豉酿辣椒是一道广为家常中所生长的可口美食，也是十分鲜美可口的风味佳品，其辣椒的选质更加的独特，成品制作完成之后更加的香醇，口感十分的细腻丝滑，味道也是浓郁，入口绵细，且多吃这样的佳品更令人回味无穷，营养的价值也是很高的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汝城豆豉酿辣椒的特色之处吧！

汝城豆豉酿辣椒

图片由网友“涙笑”提供

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

做法

1、香菇和鱿鱼用温水浸泡约1小时后切成小粒。

2、瘦肉剁碎，加入香菇、鱿鱼粒和生粉，放适量盐和酱油和成肉馅。

3、尖椒洗净切段，将内里的辣椒子淘干净。注意：辣椒内表面不要沾水，沾了水粘不上肉馅。

4、将肉馅酿入尖椒段中。

5、放适量的油入锅中烧开，调中小火，放酿好的尖椒入锅煎，肉贴锅面，煎10分钟后加约100ml的水加盖焖熟即可。

特色

肉馅腌制一下使其入味，尖部记得开小口可以帮助排出空气方便灌入肉馅，上不先用淀粉封口肉馅不宜脱出，慢火焖制