西充二荆条辣椒

西充二荆条辣椒是四川省南充市西充县的一个特色蔬菜，当地的独特的土壤环境适合辣椒的生长，皮薄肉厚，是常见调味料的主要原料，风味独特，味道鲜美，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

西充二荆条辣椒

图片由网友“﹎①嗰魜”提供

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西充是“二荆条”的发源地，被四川省政府确定为全川唯一的辣椒基地县，独特的土壤、自然地理小区气候和近千年逐步积累的种植技术，形成了独特的产品优势。

特点

西充二荆条辣椒具有产量高，颜色鲜，肉厚角长，籽少味辣等特点，以皮薄肉厚、色艳籽少、油份含量高、营养丰富等特点，成为郫县豆瓣、重庆火锅调料等的主要原料。

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1、腊肉火锅

西充的腊肉，别具一格。一是制作考究，可以久存不坏；二是色泽金黄，干爽结实；三是香气扑鼻，味美不腻。

2、西充狮子糕

以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰，给西充人民创造了财富，给狮子糕人带来了娇傲。

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酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。

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