贡菜

贡菜是在野生的环境之下所生长的可口美食，也是风味十足的可口蔬菜，其菜品中的蛋白质和营养元素更为优越，炒制的过程更是十分的简单，成品的色泽更加的碧绿，入口更是十分的丝滑细腻，口感更为浓稠，且多吃更是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这贡菜的特色之处吧！

贡菜

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贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

特色

贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。郴州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

价值

为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。