湘阴藠头
腌制的工艺所完成的地方小吃- 区域:湖南岳阳
- 类型:美食
- 更新:2021-12-18 17:37
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湘阴藠头是用以腌制的工艺所完成的地方小吃,也是颗粒十分饱满的家常名菜,其此道美食的制作更是十分的简单,腌制的蘸料也是十分的齐全,成品的口味更加的香醇,入口酥脆甘甜,鲜美丝滑,香气更为扑鼻,且多吃更是具有较高的营养吸收,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这湘阴藠头的特色之处吧!
湘阴藠头
图片由网友“尘缘如梦”提供
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藠头在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业。湘阴藠头,产品外观颗粒完整,大小均匀,不得有霉斑白膜;藠头呈白色或黄白色,表面有光泽;具有该品种应有气味与滋味
品质
无异味,咸、甜、酸味适度;组织紧密、肉质脆嫩,表面无外膜及脱皮现象,汤汁清晰、不混浊;无肉眼可见外来杂质
特点
湘阴藠头,产品外观颗粒完整,大小均匀,不得有霉斑白膜;藠头呈白色或黄白色,表面有光泽;具有该品种应有气味与滋味,无异味,咸、甜、酸味适度;组织紧密、肉质脆嫩,表面无外膜及脱皮现象,汤汁清晰、不混浊;无肉眼可见外来杂质。
湖南岳阳最新特产
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