黄坡蒜头

黄坡蒜头是一种十分十分富有营养的佳品名菜，也是可口的地方小吃，其蒜头的制作工艺更是十分的传统，颗粒更为饱满，色泽更加的洁白，它所含有的大蒜素更是十分的优越，多吃更具有较高的杀菌功效，也是具有保健的好处，对人体十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄坡蒜头的特色所在吧！

黄坡蒜头

图片由网友“菊花别痒”提供

大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物

作用

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等  。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用

功效

,蒜头性味辛温,入脾、胃、肺，其功用行滞气，暖脾胃，消积解毒、杀虫，有“土里长出的青霉素”的美称。据说，古埃及人在建造金字塔时，民工们就是靠大蒜强身健体的。明代药学家李时珍在《本草纲目》中，对大蒜的防病治病功效作了充分的肯定。