里湖凉果

里湖凉果是一道十分甘醇可口的风味水果，也是值得品尝的休闲零食，其凉果的制作也是十分的传统，成品完成之后更为鲜香，入口十分的丝滑爽口，气味更是幽香至极，甘醇浓郁，且多吃这样的美食令人开胃，也是能促进常见的消化，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这里湖凉果的特色之处吧！

里湖凉果

图片由网友“我是阿狸”提供

每年在果品登场季节，厂家派出供销和专业人员近千名，足迹遍布大江南北十多省区，就地收购、加工成半成品，再运回本地深加工制成产品

制作

把原料洗净后，一部份果实如榄和梅等用木槌把其拍至出现裂缝（主要让其腌制时容易入味）。然后，用盐把它们腌制一段长时间，便把其晒干，再漂水将过量的盐份除去，跟着再加进一些糖和其它腌料，再次把其晒干，最后便把制好的凉果放进缸或樽中存放

功效

陈皮有化痰等作用。无花果味甘性平，功能清热润肠，消肿解毒。· 金橘果肉，酸中带甘，果皮则含有大量挥发油，故生啖略嫌酸涩。其又有消食下气，开胸快膈及化痰止咳之效。· 杏味道甜甜酸酸，有润肺生津，止渴定喘的功效。