两熟粄

两熟粄是用以独特的工艺制作所完成的可口美食，也是广为群众所喜爱的风味特色名佳品，更是值得品尝的名菜，其面食的制作也是十分的讲究，成品的色泽十分的洁白，入口也是极为细致，绵软不沾牙，甘甜浓香，且多吃这样的美食更是具有健胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这两熟粄的特色之处吧！

两熟粄

图片由网友“北孤情场浪”提供

取用纯净的粘米作原料，原料干、湿均可，放在磨里磨成粉状，越碎越好。如果还有针头大的颗粒，则要用筛子筛过，然后用冷水拌开，放在锅里（锅里先用油作底，起到减少黏锅的作用），匀火搅熟捞起（不能太鲜，以免做不成球状）。

特色

两熟粄是客家小吃中的一种，制作过程中因要下锅煮两次顾名思义两熟粄。由于该小吃制作简单，吃起来香脆、美味可口，而备受人们的喜欢。

风味

 两熟粄，不但有可口、消食的特点，而且还有温补健胃的功效，特别是对有寒凉底的胃痛患者有一定的疗效作用。