留隍云片糕

留隍云片糕是用以切制的工艺所完成的可口名小吃，也是在重要节日当中所必不可缺的一种食品，其糕点的制作原材料也是十分的丰富，成品切片之后更加的香醇，入口绵细丝滑，口味更加的浓郁，色泽十分的洁白透亮，芝麻的香味也是十分的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这留隍云片糕的特色之处吧！

留隍云片糕

图片由网友“与其痛苦活”提供

在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。

特色

原料优质，制作精细，具有品味清醇、香甜适口、易于消化、营养丰富等特点。

风味

云片糕是广东潮州人中秋拜月视为洁净上乘的供品之一。到了节前数天，无人不买云片糕，除了己用，还他赠。分散在世界各地的潮州侨胞，每到中秋前夕，总会央人捎带，或设法买到几块云片糕，以慰思乡之情。