炸油果
炸油果又名炸煎堆，是一种广东客家人的传统小吃- 区域：广东河源
- 类型：美食
- 更新：2022-01-10 14:11
- 网友“笺中诗”分享
炸油果是用以高温油炸的方式所完成的地方传统美食，也是制作过程十分 简单的可口美味面点，其榨汁在成熟之后更加的香醇，入口酥香清脆，绵细甘甜，色泽也是十分的金黄，馅料也是十分的丰富，且多吃这样的美食更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炸油果的特色之处吧！
炸油果
图片由网友“笺中诗”提供
油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗糯米配2.5司马斤川糖
制作
将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸，将粉团炸成深红色即可起锅，过年时将油果蒸软作为下酒料，这是在新年期间每餐不可缺少的食。
特色
表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸，将粉团炸成深红色即可起锅，过年时将油果蒸软作为下酒料，这是在新年期间每餐不可缺少的食肴。
广东河源最新特产
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