龙川香菇
也是我国久负盛名的珍贵食用菌- 区域：广东河源
- 类型：美食
- 更新：2022-01-07 16:25
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龙川香菇是一种十分常见而又美味的食用菌，也是广为地方群众所喜爱的鲜美配菜，其香菇的制作方法更是众多，它所含义的营养元素也是十分的丰富，炒制之后享用更是清香扑鼻，入口丝滑爽嫩，汤汁更为浓稠，且多吃更是具有保健的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙川香菇的风味之处吧！
龙川香菇
图片由网友“小心轻放”提供
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值
价值
香菇营养丰富，蛋白质含量高，含十八种氨基酸的优质蛋白质，人体必须的八种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、纳、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防佝偻病等功效。
环境
香菇是变温结实性真菌，在整个生长发育过程中，尤其是子实体形成过程中，温度效应非常大。温度过高或过低，均会导致不良的影响，甚至死亡。不同的香菇品种，不论是孢子萌发、菌丝生长或子实体形成对温度的敏感程度各不相同
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