周陂大肉

周陂大肉是一种十分卓越而又可口的地方美食，也是深得群众所喜爱的佳肴名菜，其肉质的选择也是十分的复杂，成品完成制作之后更加的丝滑松软，口感极其的爽嫩多汁，肥瘦相间，可口无比，且大肉中含有较强的营养元素，多吃具有一定的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这周陂大肉的特色之处吧!

周陂大肉

图片由网友“真诚璃茉”提供

猪肉面，又称大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。调味料为酱油，味精，绍酒，白糖等

制作

先将猪五花肉切片，加入生抽、白糖、生油、五香粉、盐，泡制半小时，再散入炒香磨成的米粉拌匀，再用蒸笼蒸半小时即可。特点：滑、爽、香而不腻。

特色

酥烂醇香，汤鲜味浓。