长江白糖饼
可口的佳品面点食品- 区域：广东韶关
- 类型：美食
- 更新：2022-01-11 15:29
- 网友“清盏映泣颜”分享
长江白糖饼是一种用以白糖为主要的工艺制作所完成的地方美食，也是可口的佳品面点食品，其饼制的制作也是十分的简单，成品完成之后更为松软，芝麻的香气也是十分的浓郁，口感微甜，味道更加的鲜美，且多吃更是有保健的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这长江白糖饼的风味之处吧！
长江白糖饼
图片由网友“清盏映泣颜”提供
地方小吃的一种，主要用白糖、面粉来做制作材料。白糖饼是干饼类的代表，所有的干饼均可参照白糖饼的配方制作。
工艺
长江白糖饼远近闻名，纯手工制作。精选上等糯米，经浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成。有入口即化、甜而不腻等特点。全镇年产量6万斤。
特色
用水量要准确，调面时不能中途加水或加粉，否则面团容易起筋，面团一起筋就会完全失败，导致烤出来的饼硬结不膨胀，而且表面起泡。白糖饼是干饼类的代表，所的干饼均可参照白糖饼的配方制作
广东韶关最新特产
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