周陂花麦糍

周陂花麦糍是一种特色的传统糕点，也是种类十分繁多的可口美食，其糍粑的制作原料也是十分的独特，成品完成之后更为鲜美，入口丝滑鲜香，口感松软无比，口感微甜细致，且多吃更是具有独特的开胃功效，营养也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这周陂花麦糍的特色之处吧！

周陂花麦糍

图片由网友“束心咒ヽ”提供

“糯稻”替代“麦面”，食品糍粑技艺由此而生，并成为客家人祭祖、祭祀主要食品之一，传承千百余年

功效

花麦学名荞麦，含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

特色

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。