英德河鲜
是生长在淡水河流里的动物- 区域：广东清远
- 类型：美食
- 更新：2022-01-13 14:37
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英德河鲜是一种海鲜食品，也是广为群众所喜爱的可口佳肴，河鲜的种类也是十分的众多，制作的过程也是十分的讲究，成品完成之后色泽艳丽，入口十分的香醇，肉质更为肥美无比，汤色更为浓稠，且多吃河鲜更是具有较高的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这英德河鲜的特色之处吧！
英德河鲜
图片由网友“笙歌十里”提供
最常见的河鲜有甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、 竹筒虾、 虹鳟鱼、 塘鱼、 田螺、漕虾 、凤尾鱼、黄眉头、 打鼓虾等等很多。
营养
河鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、小龙虾、虾米、鱼卵、等等，因为富含锌、蛋白质等营养素
特色
河鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质
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