贺江河鲜

贺江河鲜是一种十分可口的海产品，也是种类较为繁多的名品种，其河鲜中含有大量的营养元素，其成品炒制过后的风味更加的浓郁，入口鲜嫩多汁，口感更加的丝滑清香，肉质更加的肥美，汤汁浓稠，且多吃海鲜更是具有较高的矿物质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这贺江河鲜的特色口味吧！

贺江河鲜

图片由网友“暗藏的温柔”提供

最常见的河鲜有甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、 竹筒虾、 虹鳟鱼、 塘鱼、 田螺、漕虾 、凤尾鱼、黄眉头、 打鼓虾等等很多。

风味

贺江河鲜，可制作成“鱼生”、“虾生”生吃，又可通过清蒸（白灼）、红烧、焖煮、煎、炸、炒、炖、煲等烹饪方法制作成各式美味佳肴，也可做成酸辣盘菜。

营养

河鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。