清远麻鸡
散养的环境之下所生长的美味食- 区域：广东清远
- 类型：美食
- 更新：2022-01-13 15:28
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清远麻鸡是一种在散养的环境之下所生长的美味食材，也是深受广大群众所喜爱的可口美食，其鸡肉中所含有的营养元素也是十分的充足，用其烹调出的美食更加的令人垂怜，口感十分的细致，肉质肥美，汤色更加的浓稠，多吃更是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清远麻鸡的特色风味之处吧！
清远麻鸡
图片由网友“用心生活i”提供
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因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
特点
且肉易吸收，是滋养大补的最美佳肴。6月龄母鸡半净膛为85%，全净膛为75.5%，阉公鸡半净膛为83.7%，全净膛为76.7%。年产蛋为70～80枚，平均蛋重为46.6克，蛋形指数1.31，壳色浅褐色。
营养
清远鸡中500天龄的老母鸡钙质多，蛋白质多，脂肪少，其中硒、维生素的含量均占比是普通清远鸡的2倍，用其炖汤，汤汁鲜美，有营养
广东清远最新特产
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