卷筒糍

卷筒糍是一种十分传统而又独具地方特色的美食小吃，也是十分廉价的一种佳肴，其此道美食的制作食材也是十分的众多，成品完成之后更加的香醇，入口松软细致，口感十分的丝滑，味道幽香，且多吃这样的美食更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这卷筒糍的特色之处吧！

卷筒糍

图片由网友“兮瑾。”提供

蘸点酱油即可食用，香辣爽口， 别具风味。

制作

首先是炸油条，比平时所见的油条较短，约二十厘米长。然后是蒸肠粉。肠粉蒸好后，对称切开成两个长方形，宽度约为二十厘米，将油条放在切开的一边肠粉中，用肠粉包卷油条。最后用刀切成约两厘米为一块。是用薄薄的河粉将新鲜炸出来的油条裹在一起，蘸着各种调味料食用的，外嫩内爽，颇具风味。用鹅毛将佐料均匀的涂在切好的卷筒糍之上。

口感

在裹油条时放些酸辣酱、芝麻酱油、黄芥茉，最后再撒上一层炸葱，滑滑的河粉，配上吸住了各种调味料的油条，外嫩内爽，不油腻。