豆腐瑶

豆腐瑶是用以豆腐为主要的制作食材所完成的美食，也是值得品尝的佳品，其搭配的食材也是十分的众多，成品完成之后的色泽十分的艳丽，入口清香，口感更加的浓郁，且多吃更是具有暖胃和促进肠道消化的作用和功效，营养也是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这豆腐瑶的特色之处吧！

豆腐瑶

图片由网友“浮生三月初”提供

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康

风味

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐

特色

在满桌丰盛的菜肴中，还有一只大品碗装的“糊糊”，淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”