榄子焖沙箭鱼

榄子焖沙箭鱼是一种极为鲜香的特色佳品名食材，也是品质十分丰厚的名食品，其鱼肉中所富含的营养价值价值也是十分的独特，其制作的食材也是十分的独特，成品的肉质也是丰厚无比，口味更加的纯正，十分的健康，口感更加的鲜香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这榄子焖沙箭鱼的特色之处吧！

榄子焖沙箭鱼

图片由网友“残影”提供

榄子焖沙箭鱼是一道由沙箭鱼、味精、蚝油等做成的美食。

制作

至鱼身变黄，再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖，五分钟后放沟芡，下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选。 据说当年陈济棠将军主粤期间，对榄子焖沙箭鱼这道菜情有独钟，每每让家乡人带这些原料给他。

特色

这道菜肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选。