沙子丸子

沙子丸子是桂林市平乐县的一个特色美食，起源于清朝年间，有着悠久的历史，口感鲜美，制作方法也是很精细，有着丰富的营养成分，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

沙子丸子

图片由网友“皇族鬼圣”提供

平乐县沙子村是入选第一批中国传统村的村落，有着丰富的历史信息和文化景观。享有“影视拍摄基地”美誉的沙子村，不仅有建于清朝的石板街、石拱桥，还有秀美的茶江和江边的古码头等丰富的旅游资源。

在这个拥有较丰富的文化与自然资源的村落里，当然也少不了百年传承下来的美食文化。沙子丸子就是沙子人民百年传承美食之一。

特点

制作沙子丸子技艺可以追溯到清朝咸丰年间，已有百年历史，技艺便这样一代一代的传承下来。

沙子丸子是由馄饨渐渐演变而来，是在馄饨的基础上的推陈出新。沙子丸子普遍的吃法就是作为炖汤和冬天火锅的食材，加热后便可以食用。

沙子丸子口感鲜，而且脆甜，营养非常丰富，当地的村民都喜欢吃，是老少皆宜的食物。沙子丸子没有时令的局限性，一年四季都可以制作，当地人红白喜事的酒席都到能看到沙子丸子，逐渐成为酒席的不可缺少的菜肴，也是当地人送礼请客的佳品。