合浦豇豆

合浦豇豆是北海市合浦县的一个特色蔬菜，有着悠久的历史，起源于清朝光绪年间，当地的气候环境适合豇豆的生长，产量丰富，味道鲜美，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

合浦豇豆

图片由网友“薄灯少年シ”提供

豇豆，合浦人称“豆角”，在隋朝时期即出现豇豆的记载，明代开始已广泛栽培，而合浦豇豆的种植历史可追溯到清道光年间，至今已有180多年历史。

特点

1、独特的土壤气候等自然生态环境，雨热同季、冬干夏湿、夏无酷暑、冬无严寒，加上当地雨水充足，灌溉方便，非常适合优质豇豆的种植及生产。

2、采收季节:合浦豇豆分春秋两季种植，集中采收期为春季的5、6月份和秋季的10、11月份。

3、外观:合浦豇豆外形美观，豆荚一般呈淡青色，条匀称无鼠尾，荚面光滑无皱纹。

4、合浦豇豆口感脆嫩，食用后可以使人头脑宁静，有消除胸膈胀满、促进肠道蠕动和益气生津的功效。

5、耐储存，便于长途运输。

6、合浦豇豆与国内其他地区所产豇豆相比，富含蛋白质、膳食纤维、钙元素、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2以及多种微量元素。