陵水酸粉

陵水酸粉是用以清汤的工艺制作所为完成的地方美食，也是十分的廉价美味佳品，更为广大群众所喜爱的小吃之一，其粉质的品质也是十分的卓越，色泽更加的洁白，口感香醇无比，搭配的蔬菜也是十分的丰富，多吃更是具有一定的口味作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这陵水酸粉的特色价值吧！

陵水酸粉

图片由网友“清风明月”提供

酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉.因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来

制作

慢慢地“陵水酸粉”之名就被传开了。受外来饮食文化影响，如今的陵水酸粉，其用粉有的仍沿用海南粉，有的外观已近似“龙口粉丝”或“云南过桥米线”。另外，由于沙虫这种海鲜如今价格已十分昂贵，粉店已经很少再用。此外牛肉干也是不可缺少的作料。

特点

普遍特点之一就是酸,所以醋是少不了的.除了酸以外,另一个就是甜,这甜味是由一种用蒜蓉酱、番茄沙司等多种调料熬成一种红色粘稠糊状的液体.无论哪里的酸粉,这两样是绝对少不了的,否则就不能称之为酸粉.