四更小红椒

四更小红椒是特有的一种地方调味料，也是椒品中最为常见的风味美食，它更为品质十分的优越的佳品美味，其椒品的生长环境也是十分的独特，色泽更加的艳红，用其炒制出的美食更是令人无比的喜爱，多吃更是十分的健胃，也是具有增进食欲的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这四更小红椒的特色之处吧！

四更小红椒

图片由网友“若 别离”提供

有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。

营养

除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。

特征

大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟（色青）的果实，称青辣椒；采摘成熟（色红）的果实，称红辣椒。洗净鲜用，红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。