合川米粉

合川米粉是重庆市合川的一个特色小吃，是当地人早餐的首选，有较久的历史，用料丰富，味道鲜美，风味独特，米粉鲜嫩，是当地常见的特色美食，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！

合川米粉

图片由网友“杏花老街”提供

用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉，是合川人早餐的主选饮食。你可依已口味，选择米粉的品名。吃罢米粉，再饮一杯甜豆浆，定会成为该米粉店的“回头客”。

其他美食推荐

1、罗记鲜肉鸡汁锅魁

采用上等精粉加纯正土鸡汤接面，肉馅选用精细调料秘制而成，入口鲜香四溢，食后回味无穷。合川人的评价是：不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。

2、鼎锅肥肠汤

采用鲜肥肠中段和当归配以老鸡和筒子骨，再用传统鼎锅炖制而成，肥肠脆嫩，汤味鲜香可口，

3、王四羊杂汤

先将羊头肉、羊肚、羊肠、羊心肺、羊血旺在铁锅爆炒，然后加入羊骨煲的清汤，一碗、一钵或一锅冒着羊肉香的羊杂汤就这样端上了桌子。吃羊杂汤时，可以下干饭，也可以下酒，吃的时候全是用青椒碟子，既开胃又爽口。