农家麦粑乐

农家麦粑乐是广为群众所喜爱的可口佳品，它更为农家的一道家常美食系列，其名品的制作也是十分的独特，食材的搭配也是十分的讲究，成品完成之后十分的丝滑，入口嚼劲十足，口感细腻无比，色泽更加的艳丽，且多吃更是具有一定的开胃作用，下面就由本地屋的小编个大家来介绍一下这农家麦粑乐的特色之处吧！

农家麦粑乐

图片由网友“醉枕江山”提供

口感柔软，粗粮细作，纯天然绿色食品

制作

1. 将普通面粉，麦面，白糖，酵母充分混合后加入水和成面团。放到温处发酵至2～3倍大即可。

2. 取出面团排气，分成若干个（根据自己的喜好定，想吃大的就分大点）剂子，搓圆。这个时候手上可以抹上点面粉防粘。

3. 用包汤圆的方式包入红糖，捏好接口处，再搓成底面平，表面椭圆状，再放到桐叶内，一个一个重复完。放到蒸板上静置15分钟。

4. 蒸锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘，大火5分钟（可以根据面团的不同发酵程度来定，看到麦粑膨胀起来了就是好了），关火闷3～5分钟。即可。