保宁醋

保宁醋是四川南充市阆中市的一个特色产品，有着很大的名声，起源于五代时期，有着悠久的历史，用的是大米、糯米等为主要原料，风味独特，制作方法也是很精细，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色产品吧！

保宁醋

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保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。

历史渊源

保宁醋以地名（今四川省南充市阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史。近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。

特点

保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水（古称观音圣水）精酿而成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。“吃好醋，保宁醋；传世流香，绿色健康。”