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宁南晒醋

风味独特的特色产品
  • 区域:四川凉山
  • 类型:美食
  • 更新:2022-03-04 12:37
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宁南晒醋是四川省凉山的一个特色调味料,用的是当地的有着麦麸为主要原料,当地的气候水质适合制作香醋,酸味适当,清爽可口,有着保健的作用,风味独特,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色调味料吧!

宁南晒醋

宁南晒醋图片由网友“犯小贱~”提供

宁南晒醋,是用本地麦麸加各类佐料晒制而成,由于宁南独特的气候条件和含有大量矿物质的优质水源,晒制而成的麸醋酸味适宜,清爽可口,且具有保健作用,堪与“保宁醋”媲美。

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1、宁南豆腐干

利用本地黄豆和优质水源,以传统工艺精心烤制而成,色金黄、味清香、内柔嫩。

2、荞饼

经特殊工艺加工而成,具有甜、咸、麻、怪等味,色泽油黄,清香爽口。宁南荞饼口感柔和,油而不腻。

3、彝族酸菜

在彝家人的生活中,酸菜是一年四季都离不开的佐餐菜。酸菜分湿酸菜和干酸菜两种。青菜、圆根、萝卜叶等等均可腌帛成酸菜。

4、豆渣饼

豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉,用小磨拐成稠糊,用小勺挖糊,在铁鏊上煎成核桃形的小饼,两面都煎成黄色时铲下来,在清油中炸成柿黄色,即为渣饼。

四川凉山最新特产

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