蓬安回锅肉

蓬安回锅肉是风味十足的可口佳品美食，也是十分细致无比的美味小吃，其肉质的制作也是十分的讲究，食材的搭配也是十分的丰富，成品完成之后十分的幽香，入口十分的丝滑细致，口感更加的纯正，且十分的令人喜爱，无比的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蓬安回锅肉的特色之处吧！

蓬安回锅肉

图片由网友“混世大魔王”提供

配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，“家常”顾名思义，“调料家家常有之意，”故每一家制作出的味道都不相同，这一特性，也是赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。

特色

“回锅肉”为四川首创传统名菜。此菜味浓而香，与青蒜合炒，红绿相间，色味俱佳，颇受食家欢迎。

风味

回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。