韶山野兔

兔肉是一种蛋白质含量却非常高，可以很好的补充我们身体所需的营养物质，调理身体的食物，今天我们便来认识下韶山野兔。

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营养价值

一、富含蛋白质兔肉跟我们平时吃的鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等类似，但是它的蛋白质含量却非常高的。所以兔肉当中的蛋白质含量比鸡鸭肉的蛋白质含量都要高出许多。因此如果我们想通过肉类来摄取蛋白质的话，那么兔肉是比较好的选择。想要最好的吸收兔肉当中的蛋白质，选用的烹饪方法就是清蒸。清蒸可以最大限度的保留着兔肉当中的营养成分，而且清蒸的兔肉非常鲜嫩，口感比较好。因此我们可以通过食用清蒸兔肉来摄取蛋白质。

二、滋阴补阳兔肉当中所含的各种营养素比较多，不仅有我们人体所需的各种维生素，还有很多微量元素和矿物质元素含量也很高。有补气补血，滋阴补阳的作用。三、增强抵抗力平时我们的身体当中的细胞要抵御外界病毒细胞的侵入，所以要增强自身的抵抗能力。而兔肉当中的营养很丰富，它可以很好的补充我们身体所需的营养物质，调理身体，让我们的身体变得越来越好，抵抗力变的越来越强。

制作

（1）原料：净野兔肉1000克，大红椒150克，生姜、香菜等适量。

（2）制作方法：山野兔去骨切成小块，放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。

（3）特点：野兔肉酥烂香辣，原汁原味，特点明显。