特色白切土鸡

特色白切土鸡是男女那个是武鸣区的一个，制特色菜肴作方法也是很精细，味道鲜美，肉质细腻，制作方法也是很精细，营养丰富，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！吧！

特色白切土鸡

图片由网友“妓不如人』”提供

白切鸡可谓是中华民族传统特色菜肴了，但更多是在南方菜系中存在。白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美。

特点

广西人做白切鸡，一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。最好的鸡是本地农家放养在山间，吃虫子、谷子、玉米长大的细骨农家鸡。上好的土鸡皮色泽清黄，切开，白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃，更体现鸡肉的鲜甜香嫩。

制作方法

原材料采用灵马农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成。