宁乡酸辣土鸡锅

宁乡酸辣土鸡锅是一道十分家常的美味佳肴，也是用以土鸡为主要的制作原材料所完成，制作的工艺更是十分的简单，成品完成之后更加的香醇，汤汁更为浓郁，入口松软细腻，口感更为幽香，且多吃鸡肉更是对人体有很多的益处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁乡酸辣土鸡锅的特色之处吧！

宁乡酸辣土鸡锅

图片由网友“wǒの幸福”提供

土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，

风味

未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

制作

锅上火放油，先入姜丝煸香，下入蚌肉丝煸炒，烹入酒，加入调味品翻炒出香味，放各种配料，紫苏，大蒜待出锅时放，装入盘内。