天保茴油

天保茴油是广西百色的特产之一，口感润滑，不仅可食用，还可做药，还具有杀菌止咳的功效。

天保茴油

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中国是世界上唯一能够批量提供八角产品的国家，而广西则是八角的原产地和最主要产区。有人认为，早在八千多年前的骆越古国，红水河流域原始部落里，就有栽培食用八角的历史。资料显示，八角虽然在越南凉山、以色列和叙利亚等国家和地区也有种植，但数量稀少，相对广西的八角品质略逊一筹。

茴油如果用八角树嫩枝叶蒸馏，一般情况下，50公斤八角叶能蒸出0.5公斤茴油，但摘了嫩叶的八角树也会造成八角果实减产。八角果也可以制油，但与其用果实制油，不如直接摘叶。因此，广西种植八角林用途上有分工，有专门用于摘叶蒸茴油，也有为了收获八角果实。

广西清代《镇安府志》记载： 1909年，天保（德保县）官员陆鸿一、唐孙善，发动当地人种植八角，成活株树达10万株以上，两人分别得到了朝廷赏赐的四品和五品顶戴。同时，德保县用八角果和八角叶加工茴油已有千年历史，早在清朝雍正年间至光绪年间，茴油就远销法国，并有“没有天保茴油，巴黎香水不香。”之说。

德保茴油具有凝固点高、折光性好、香味浓郁黄净纯正等特点， 80%茴油出口欧美。在食品工业中，可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味；在轻工业上可以用来制造高级香水、香皂、牙膏、化妆品等；药用可驱虫、杀菌、健胃、驱风、祛痰、止咳，治疗人的神经衰弱、消化不良、疥癣等。