鸽子鱼

宁夏一种十分名贵的鱼
  • 区域:宁夏吴忠
  • 类型:其他
  • 更新:2020-12-02 20:05
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在宁夏的鸽子鱼非常名贵,营养价值很高,且仅仅分布于黄河水系,因此捕获难度较高,快和本地屋的小编一起来看看吧!

鸽子鱼

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北方铜鱼为鲤形目鲤科铜鱼属的淡水鱼类,俗名鸽子鱼、尖嘴、沙嘴子、黄头鱼,是中国的特有物种。仅分布于黄河水系。其生长速度快,肉质细嫩鲜美,具有很高的经济价值和较好的养殖前景,是中国内陆水域中有待开发利用的重要种质资源。但是由于过度捕捞和水利建设等因素,其天然资源急剧下降,种群已处于濒危状况。在宁夏中卫、中宁境地的黄河里会有出产。

名称由来

鸽子鱼栖息水域有局限性,形态似鲤鱼,但体窄嘴尖。用粘网捕捉,当其被粘立网上,乍看,形态酷似落在树枝上的鸽子,因此被命名为鸽子鱼。

特点

黄河鸽子鱼属鲤科,体长25~30厘米,腹部肥大,眼睛小,全身淡红、鲜亮,泛出银白色光泽。其鳞甲不多,肉质细嫩少骨刺,清蒸后醇香扑鼻,鲜美可口。

生活习性

鸽子鱼数量不多,故而十分珍贵。它生活在黄河水流湍急的峡谷中,很不容易捕捞。寒冬它沉入河底冬眠;初春苏醒,3、4月间产卵;夏季黄河汛期水流特别混浊时,它不得不浮出水面换气,这时为人们捕捞的良机。鸽子鱼很留恋家乡,无论被黄河洪水冲得多远;清醒后也要长途涉水,逆水洄游,返回故里。

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