德江土家族麻饼

德江土家族麻饼是一道用面粉制作的面食早点，麻饼的种类繁多，口味各有千秋，形状也是丰富多彩不重样，咸甜口味都是值得品尝的，美味香醇，上面的芝麻更是清香，无论是冷吃还是热吃，麻饼都是十分的酥脆，不会变软，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这家族麻饼的制作吧！

德江土家族麻饼

图片由网友“蠻不上進°”提供

每当逢年过节，家家户户都要做麻饼款待客人；姑娘出嫁或儿子娶亲也少不了它。它还可作为农忙时节的加饭餐。

风味

麻饼的品种很多，有元香米麻饼、芝麻麻饼、花生麻饼、核桃麻饼等。形状也多种多样，有圆形，长方形等等。不管放多长时间，麻饼仍然脆香、酥甜、可口。

特色

贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄糕粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干

制法

（1）把炒米、麻糖融合在一起搅匀，然后舀进长宽各70厘米、高5厘米左右的木箱里，用木块和擀面杖压实，冷却，再切成薄片就成了。

（2）想保存长久时间，只需在麻饼上覆盖一层炒米，用塑料袋装好即成。